Holzminden (red). „Es ist wichtig, dass Holzminden einen Schlachthof behält. Es ist der einzige in einem Umkreis von 70 Km. Ohne den Schlachthof müssten die Tiere über deutlich größere Entfernungen transportiert werden, was mit zusätzlichem Stress und zusätzlicher Belastung verbunden wäre. Insofern ist es wirklich zu begrüßen, dass Oliver Loges in den Schlachthof investiert und dieser so eine Zukunftsperspektive bekommt. Zusammen mit dem benachbarten Zerlegebetriebes schließt Herr Loges den Kreislauf als Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter“ fasst Bürgermeisterkandidat Christian Belke den Besuch bei Oliver Loges zusammen, der bereitwillig einen Einblick in den Holzmindener Schlachthof und seinen Zerlegebetrieb gegeben hat.
Als Inhaber des Fleischzerlegebetriebes hatte Oliver Loges auch den Holzmindener Schlachthof übernommen. „Der Holzmindener Schlachthof hatte einen Investitionsstau zu beklagen. Ich habe inzwischen ca. 250.000 € investiert, ohne dass dies deutlich sichtbar wird. Weitere Investitionen stehen an. So wird voraussichtlich im September der neue Schweinestall am Schlachthof fertiggestellt, der die Belange des Tierwohls noch besser berücksichtigt als bislang, führt der 38-jährige aus. Mein Ziel ist es, perspektivisch die Wurstproduktion nach Holzminden zu verlagern und an der Steinbreite zu etablieren. Das ist notwendig um noch kürzere Wege zwischen Zerlegung und Produktion sicherzustellen und um uns im harten Wettbewerb mit Großfabrikanten zu behaupten“.
Oliver Loges setzt voll auf Qualität und Kundenservice. „Der Kunde ist bei uns König. Wir reagieren auch kurzfristig und individuell, um besondere Kundenwünsche zu erfüllen. Das zahlt sich langfristig aus, denn so entsteht langfristig eine feste Kundenbindung. Zudem ist es wichtig, sich auch immer wieder zu hinterfragen und neue Ideen zu entwickeln. Nicht zuletzt ist uns Regionalität sehr wichtig. Unsere Produkte werden ausnahmslos aus Fleisch von unseren hofeigenen Tieren hergestellt. Die dabei entstehenden Transportwege liegen unterhalb von 5 Kilometern. Das ist gelebte Regionalität“. Loges wünscht sich, die bislang gute Zusammenarbeit mit der Stadt und dem Landkreis Holzminden fortzusetzen. „Da gab es bislang überhaupt keine Probleme und das soll auch so bleiben. Ich habe die Verwaltungen stets als kooperativ wahrgenommen“, verabschiedet er den Besuchergruppe um den Holzmindener Bürgermeisterkandidaten.
Fotos: Belke
